宮城県石巻市で居酒屋を展開する大森林グループ。海彦山彦、八鶏飯蔵、八鶏飯蔵 極、備長扇屋。







あなたがこの仕事(社)を選んだ一番の理由はなんですか?

昔から料理をするのが好きで、飲食店で働くのが夢だったからです。
大森林グループのモットーである「元気・勇気・やる気・笑顔」に惹かれました。

入社してみてどんな風に感じましたか?入社後の率直な感想をお聞かせください。

昔から料理をするのが好きで、飲食店で働くのが夢だったからです。
大森林グループのモットーである「元気・勇気・やる気・笑顔」に惹かれました。

今はどんなお仕事をされていますか?

アルバイトとして採用され、その後に社員になり、今は八鶏飯蔵で店長をさせていただいています。
主にお客様の接客、おもてなしを中心に全体の管理をしています。

仕事で「やりがい」を感じる瞬間について教えてください。

お客様に「ありがとう」、「おいしかった」と喜んでいただいた時です。

他のスタッフとの出来事で一体感を感じる時はありますか?それはどんな時ですか?

いろいろな目標を立て、小さいことでも達成できたことを共に喜びあえた時です。

最も忙しいピークタイム時に最も大事にしていることは何ですか?

ピークタイムは1秒も無駄にできず、いかに効率よくできるかが重要です。
お客様へのお声掛け、スタッフ同士の声掛けを大事に、忙しい時にこそ、声を出すようにしています。

最後に、入社を検討している未来の仲間へメッセージをお願いいたします。

13年間、この大森林グループで働かせていただき、本当にたくさんのことを経験、勉強させていただきました。
そしてお客様・スタッフとたくさんの人に出会うことが出来ました。
日々の営業を通し、自分自身も店も毎日成長することが
出来ていると感じ、とてもやりがいを感じています。
お客様、スタッフ全員が笑顔になれる店を、ぜひ一緒につくりましょう!

あなたがこの仕事(社)を選んだ一番の理由はなんですか?

接客業が好きで、調理にも興味があり、飲食店で働いてみたいと思ったからです。

入社してみてどんな風に感じましたか?入社後の率直な感想をお聞かせください。

思ってた以上に仕事量も多く、初めての飲食店だったので大変だと感じましたが、
皆さん優しい方たちなので楽しく仕事できました。

今はどんなお仕事をされていますか?

ホールへ出て接客したり、女性の立場ですが炭を使って焼き鳥を焼かせていただいてます。
また、ホール主任をまかせていただいてます。

仕事で「やりがい」を感じる瞬間について教えてください。

お客様に「ありがとう」「おいしい」「また来るね」と言われたり、上司やスタッフに頑張ってるねと言われる時です。
お客様の声が一番うれしいです。

他のスタッフとの出来事で一体感を感じる時はありますか?それはどんな時ですか?

目標に向かってみんなで何か成し遂げた時や、お客様に笑顔で帰っていただいた時です。

最も忙しいピークタイム時に最も大事にしていることは何ですか?

どんなに忙しくても一人一人のお客様に喜んでもらえるような接客、調理をできるように、
スタッフとの連携を大事にしています。

最後に、入社を検討している未来の仲間へメッセージをお願いいたします。

私は、八鶏飯蔵が初めての飲食店で色々と不安ばかりありました。
2年たった今感じていることは、自分の可能性を広げてくれる、やりがいがたくさんある職場だということです。
ホールの仕事だけでなく、キッチンの仕事もさせていただいて、より一層もっとすてきな店員になりたいと思っています。
ここで働いてお客様のことを一番に考えることで、周りの人たちにも優しくなれたと思います。
そして人として成長できたと感じています。
とても尊敬できる上司のもとで働けて大森林グループて働けてよかったと心から思っています。
そんな職場なのでぜひ一緒に働いてほしいです!
こんなに楽しくてやりがいのある職場はなかなかないと思います。

あなたがこの仕事(社)を選んだ一番の理由はなんですか?

出勤時間、退勤時間が理想通りで、出勤前や仕事終わりに必要な時に市役所や父・母の用事が出来ると感じたからです。

入社してみてどんな風に感じましたか?入社後の率直な感想をお聞かせください。

びっくりする位みなさんパワフルで、元気をもらえました。
今度は自分がお客様にこの元気を与えられたら…と思いました。

今はどんなお仕事をされていますか?

開店前の掃除・仕込み、開店後はホール担当の時はお客様のオーダー取り、食事の提供、お会計などが主で、
キッチン担当の時は、焼きそばを焼いたり、提供までの補助をしています。

仕事で「やりがい」を感じる瞬間について教えてください。

常連様が出来た時です。
その中でも「いつもので良いですか?」この言葉は自分自身もお客様のことを理解し、
お客様も自分の事を分かっていただけている為、そこで信頼関係が築けている…
「やりがい」を感じる瞬間です。

他のスタッフとの出来事で一体感を感じる時はありますか?それはどんな時ですか?

「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」「またお待ちしております」
忙しくても、山びこの様にキッチンから聞こえてくる時。自分が言う時。
キッチンもホールも持ち場は違うけど「一つの店」になっている。

最も忙しいピークタイム時に最も大事にしていることは何ですか?

笑顔と、お客様が来店した時に、提供時間を伝える事、そしてオーダーを取ってから時間がかかっているお客様に
水やお茶を持っていき「後、◯分位です」や「間もなく」などお声がけをし、
オーダーもれや忘れているわけではないという事をお客様に示す。キッチン内にも声掛け。

最後に、入社を検討している未来の仲間へメッセージをお願いいたします。

接客が好きな方…もっと好きになります。
食べることが好きな方…賄いが美味しくて、幸せ太りしちゃうカモ…!?
人間関係で悩んでいる方…一緒に悩んでくれる先輩がいます。
スキルUP!!私は感じています。人として。
私はこの会社に入社して、社長をはじめ、おかみさん、部長、マネージャー、店長、社員、パートのみなさん、
フレンドリーで驚きました。
しかし!お客様の事を考える時、いや!日々考えていますが「ま・じ・め」「真・剣」。
そのONとOFFの切り替えがすごく好きな瞬間です。
「これからもついて行きます」と思えるそんな環境、みなさんにも味わっていただきたいです!


大森林グループ・グループ店舗